C5B Le régime alimentaire, danger ou opportunité ?

Le régime alimentaire : danger ou opportunité ?

Que veut dire "régime alimentaire" ?

Les régimes alimentaires sont des façons particulières de s’alimenter en évitant certains types de nourriture comme les viandes, les produits laitiers, etc.

Avant de parler de certains régimes, il faut d’abord parler du rôle que joue l’alimentation pour l’individu.

L'alimentation est la première préoccupation de l’homme d’un point de vue biologique. En effet, il est vital pour l’être humain de se nourrir. Le mot nourriture évoque le mot « nutriments » qui englobe quatre éléments essentiels pour le développement de notre corps :

• Les protéines qui entrent dans la composition des os, des muscles…
• Les lipides qui sont l’apport énergétique pour le corps ;
• Les glucides qui sont utilisés sous la forme de glucose, celui-ci sera utilisé par toutes les cellules y compris celles du cerveau ; 
• L’eau qui est un nutriment essentiel dans l’hydratation de notre organisme.

Les différents régimes alimentaires

Les régimes alimentaires sont des façons particulières de s’alimenter, adoptées par certaines personnes pour des raisons personnelles. En dehors de l'alimentation traditionnelle, on distingue deux principaux régimes alimentaires qui se présentent comme suit :

Le régime végétarien

Le végétarisme est un type de régime qui consiste à éliminer la viande, le poulet et le poisson. Cependant, les végétariens peuvent consommer les produits laitiers ainsi que les œufs et le miel.

Le régime végétalien

Le régime végétalien ou alimentation végane exclut tous les aliments d’origine animale : viande, poisson, crustacés mais aussi le lait, les œufs et le miel. Mais ce régime ne s'arrête pas à l'alimentation, puisque être vegan ou végane, c’est aussi ne pas porter de vêtements ou de chaussures élaborés avec des matières premières comme le cuir, la laine, la soie et la fourrure. Ceci renvoie au respect des animaux, de la nature, de l’environnement dans lequel on évolue. C’est plus un mode de vie qu’un régime alimentaire. Et aujourd’hui, il y a de plus en plus de personnes qui adhèrent à ce mode de vie, surtout en Europe.

Régime : quel risque pour la santé ?

Plusieurs études faites par des chercheurs montrent que ces régimes alimentaires peuvent provoquer des carences d’ordre physique et psychologique chez l’être humain. Ils peuvent entraîner des maladies ou des dépressions. Un végétarien ou un végétalien doit avoir une connaissance parfaite de l’apport de chaque aliment pour avoir une alimentation équilibrée. D’après certains médecins, ceci relève d’une mission impossible.

Pourquoi faut-il avoir une alimentation équilibrée ?

Manger équilibré est la base de notre santé. Lorsqu’on mange varié et équilibré, on aide notre corps à avoir une bonne croissance et un fonctionnement idéal. La bonne alimentation est le premier remède vers une bonne santé. La mauvaise alimentation peut entraîner des maladies. La limitation de produits salés, sucrés ou gras est un bon moyen d’être en forme et d’avoir une bonne alimentation.

Avoir une alimentation équilibrée, c’est aussi fournir à notre corps les matériaux dont il a besoin, en qualité et en quantité. C’est manger à chaque repas un aliment de chaque groupe. Il en existe sept. Ils se définissent de la manière suivante :

Ø Le pain, les céréales et les légumes secs ;

Ø les fruits et les légumes ;

Ø les produits laitiers ;

Ø la viande, le poisson et les œufs ou les légumes secs et le soja ;

Ø les matières grasses ;

Ø les produits sucrés ;

Ø les boissons.

En conclusion, certains élèves ont réagi à propos de ces régimes :

Pour moi, je ne pense pas suivre un jour un régime car je ne supporte pas le fait de ne pas manger un bon steak. Je voudrais être sportif plus tard, donc il me faut des protéines. Amine El Achik                                                                 

Non, je n’aimerais pas être végétarien car je n’aime pas tous les légumes. Je pense que les végétariens n’ont pas la chance de manger tout ce que la nature offre. Anas Hajji Taki

Je pense que les personnes qui pratiquent un de ces régimes n’ont pas forcément une bonne santé car ils ne mangent pas les différents nutriments contenus dans les aliments comme la viande ou le lait... Je ne me vois pas devenir végétarien ou végétalien. J’aime manger de tout. Adam Fadil

Je ne suis pas contre les végétariens mais je n’apprécie pas de ne pas manger de viande car nous avons tous besoin de protéines, et en ce qui concerne les végétaliens, pour moi, je trouve que c’est exagéré. Je peux dire que je suis contre le végétalisme. Je trouve bizarre de ne pas s’habiller avec des habits faits à partir de matières d’origine animale ! Adam Hamane

A mon avis, les régimes sont bons pour la santé. Je pense qu’il n’y a pas de mal à ne pas manger de viande. Un jour, moi aussi, je serai végétarienne ou végétalienne. Je serai comme ma mère qui se sent très bien. Rhita Moumni

Plus tard, je pense devenir végétarienne parce que, depuis que je suis petite, je déteste la viande du mouton et aussi la graisse. Pendant la fête du mouton, je reste à l’extérieur toute la journée pour ne pas sentir l’odeur de la viande. Radia Ouahboun

Pour moi, ne pas manger de viande ne me pose pas de problème, par contre il me faut absolument le lait. J’adore ce produit ! Aya Bouguerne

Ma mère est végétalienne depuis l’an dernier, je trouve cela parfait et chacun a sa personnalité. Kenza Choufani

Non, je ne pense pas être végétarien ou végétalien car depuis tout petit je mange la viande. Je crois que cette alimentation est la bonne ! Kamal Oudghiri

Je pense que ces régimes sont selon la personne et que c’est seulement le choix de ceux qui veulent ou qui y sont habitués. Personnellement, je ne voudrais pas en faire puisque j’aime beaucoup la viande. Sophia Senhaji

Moi, je pense que ces régimes ne sont pas bien pour le corps. Je n’aimerais pas être à leur place car ça ne me donne pas envie. Meryem Lahlou

Je ne crois pas devenir végétarienne puisque cela a un impact sur la santé. De mon point de vue, les végétariens ou les végétaliens le sont plus pour la cause animalière que pour autre chose. Ghita El Morjane

Ces régimes sont des choix et moi aussi je n’aime pas les produits laitiers. Peut-être qu'une fois grande, je pourrais suivre un régime entre ces deux régimes.  Ghita Tsouli

Pour moi, cela ne me posera aucun problème. Je peux être végétarien ou végétalien. Yahia Ghchioua

Je pense que ça dépend des goûts des personnes : il y a celles qui préfèrent ne pas manger de viande car elles ne veulent pas manger d’animal. Moi, je ne veux être ni végétarienne ni végétalienne car je veux manger de tout ! Rania Oujamaa

Je pense que si le nombre des végétaliens et des végétariens augmente, tout le monde va suivre et à mon avis ce n’est pas bien. Jad Benhmida

Peut-être que dans le futur, de bons plats seront préparés avec de nouvelles textures, de nouveaux légumes et ces plats seront très bons. Alors on deviendra tous végétariens ! Karam Mouti